Risotto al sedano (4 persone)

Preparazione:
- Sbucciate e tritate finemente gli scalogni; spezzettate grossolanamente i gherigli di noce; mondate e lavate il sedano e tagliatelo a fettine non troppo sottili.
- In una larga casseruola fate appassire gli scalogni e le noci in tre cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete le fettine di sedano e lasciate insaporire per qualche minuto.
- Versate nella casseruola il riso, fatelo tostare per 1 minuto, bagnate con il vermouth bianco e, mescolando, fatelo evaporare completamente. Versate un mestolo di brodo bollente e portate a cottura il risotto, aggiungendo altro brodo solo quando quello precedente è stato completa- mente assorbito. Mescolate spesso.
- Dopo circa 18 minuti, regolate di sale e insaporite con una spolverizzata di pepe bianco; mantecate con il gorgonzola dolce, lasciate riposare 2 minuti e portate in tavola. Guarnite con qualche foglia di sedano.



così, giusto per rimanere in linea con gli ultimi post del topic

Allooora..prima do urlare OFF TOPIC..da collega di tetsu pure io dico che è una cavolata quello che dicono gli ingegneri anche se ci sono nostri colleghi architetti che non sanno davvero niente di strutture..>___>

..poi..sposto sto topic in italian style perchè tetsu resta sempre italiano anche se emigrato..XD

PS: io ho assistito ad una conferenza di sotoo..è un vero mito..anche se folle come tutti i giapponesi..XD

Resta il fatto che nessuno mi ha ancora spiegato perche' vengon cancellati i miei interventi nei topic...


...magari qlche mod ne sa qlcosa...



Aluego

Mad

scrivi 1 mp a bad o geppo... ci deve essere qualche problema... prova