personalmente io dico, impara a giocolare con le bottiglie... e poi impara bene bene le dosi
E' molto più importante il contrario secondo me...cioè...al gestore del locale interessa che tu faccia buoni cocktails con il minimo spreco...se poi sai fare qualche giochetto...benvenga...
Impara bene il dosaggio prima...poi i giochi...
Tanto è come per la giocoleria...la gente impazzisce per il mills mess più che per altri trick difficilissimi...
p.s.
jokeman non credi sia un po' impossible spiegare su un post i dosaggi???...non vorrei che stò ragazzo pensasse che può fare tutto a casa
Re: Bartender e giocoleria, cerco consigli utili! Vedi Msg
le bottiglie usate sono bottiglie normali, ma piene solo a 3/4. sennò esce liquido nellerotazioni.
ma x certi numeri visti nei video non puoi giocare con bottigle aperte!!sarebbe impossibile....ci sono forse tricks da fare a bott.aperte altri chiuse altri piene altri vuote?????ma cambia tantissimo il peso e di conseguenza cambia tutto...spiega un po'
Re: Bartender e giocoleria, cerco consigli utili! Vedi Msg
allora, non mi ricordo bene i nomi, ma ci sono 2 brache per il flair.. il lavoro e le gare. nelle gare non usi le bottiglie piene e fai cose veramente particolari..un po da giocolieri. nel lavoro... bhe.. tutto è finalizzato a fare da bere nel minor tempo possibile con il maggior effetto scenico e con il controllo degli ingredienti ( si va sempre a parare sulle dosi... se fai un cubino troppo carico... e fai 50 cubini a sera... bhe... alla fine sei costato il doppio e appena se ne accorgono.. non ti chiamano piu .. ) .
personalmente...io mi sono specializzato nelle routine che piu mi piacciono.. e lascio le gare a chi lo fa proprio di mestiere. è una cosa che mi capita di fare raramente... e che resta una figata se la fai senza il gasamento che un barman freestyle ci mette sempre.
Re: Bartender e giocoleria, cerco consigli utili! Vedi Msg
E' molto più importante il contrario secondo me...cioè...al gestore del locale interessa che tu faccia buoni cocktails con il minimo spreco...se poi sai fare qualche giochetto...benvenga...
[/quote]
bhe,,, forse è cosi...ma io davo per scontate le basi: uno sa fare cocktail bene e senza spreco in modo normale, ma se deve far roteare una bottiglia, bhe, deve affrontare nuovamente il problema del dosaggio...
e lo affronta dopo che ha fatto roteare. ... comunque è vera la cosa del parlarne in un forum... bisogna farsi almeno le basi in un corso... gratuito o meno...
l'entusiasmo copre molte cose e rende minori le fatiche !!!!
Re: Bartender e giocoleria, cerco consigli utili! Vedi Msg
bhe... io lo faccio con le bottiglie aperte. tieni presente che non usi ne i dosatori della casa, tipo quello del bacardi.. ne lasci il tappo aperto.
si metti un bel metal pour o un dosatore di plastica..
se la bottiglia è meno di metà ... bhe, non esce nulla e sei sempre pronto per versare. se fai gare... usi bottiglie vuote.
se ti alleni... consiglio di cominciare con le bottiglie vuote e poi riempirle 1/3 di acqua, una volta che ti viene il giochetto che vuoi imparare.
cosi lo perfezioni con un peso giusto.
cerca su internet i metal pour... cosi ti fai un'idea... servono a regolare l'uscita del liquido...cosi controlli la dose.
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